店长学管理系列之库存管理:库存管理对于店长来说,究竟有多重要

如果能够彻底做好单品管理,并执行假设和验证的话,订货是一件很有趣的工作,而且付出的心血会马上呈现在销售业绩上,如果加盟店老板觉得订货是件无趣的苦差事,那业绩也同样不会增长。

日本7-Eleven的创始人 铃木敏文
 店长学管理系列之库存管理:库存管理对于店长来说,究竟有多重要

让我们先来看看一个门店经营的案例……

李慧是一家面包门店的店长,之所以能成为店长是因为她年龄较大,工作经验和社会阅历比其他同事丰富。她说自己很关爱员工,可员工却不领情,希望小安能给点建议。

李慧:“小安,我觉得自己对员工真的很好。员工们年纪还小,怕她们出错,也觉得自己应该多承担一些,上个月店里少一箱货品,2000多元钱。我觉得她们年纪小,赚钱不容易,所以尽管公司领导批评了我,我也没有指责她们。这2000元,我罚了自己1000元,其他的1000元让3个小姑娘每人承担300多元。

结果,她们不仅不感谢我,还去公司领导那里去告状,说我管理混乱,掉货的事情和她们无关,因为她们压根没管理过货品,这些事情都是我一个独揽的,让我觉得很憋屈!

小安:“那发生这样的事情,你认为哪些是自己的责任呢?就拿你们店掉货这件事来说吧,如果我是你,为了避免以后再发生类似的事情,我会先教给她们库存管理的方法,比如说制作好盘点表,出库货物及时入库,各种流程……让她们承担起这部分工作。

我会监督她们的执行情况。执行不对时,我会找出她们的问题,并给予批评和指正,直到她们完全掌握,可以独立操作为止。用这样的办法,一步一步将门店库存管理工作交给员工,让员工与门店共同成长,而不是什么都自己做。”

李慧的例子,其实值得每一个店长思考,库存管理对于一个门店来说到底有多重要?
店长学管理系列之库存管理:库存管理对于店长来说,究竟有多重要

由于门店经营原料的特殊性,管理好门店原料很重要。管好原料不只是能减少原料浪费,更主要的是保证产品品质的一个重要因素。

库存管理所带来的巨大作用:

–规范员工行为,构建诚信文化根基: 凡是成功经营的门店,其中非常重要的一条经验就是员工是诚实可信、热爱本职工作的。
店长学管理系列之库存管理:库存管理对于店长来说,究竟有多重要

无数事实证明,影响门店实现利润目标的最大障碍,或者说经营损耗的最主要因素,大多数情况都是管理上出了问题,究其根源就在企业文化。

切记,人心是经不起诱惑的,我们要做的及时尽量不要给员工钻空子、贪污的机会。而通过库存管理,可以有助于规范员工的行为,防微杜渐人性的向恶。

–节约资金占用:做生意的原则就是以最少的资金占用获取最大的利润。所以,保证拥有充足的资金,是开展业务的重要基础。
店长学管理系列之库存管理:库存管理对于店长来说,究竟有多重要

–减少商品损失:存货时间长,必然影响商品质量,会严重影响顾客对门店的信任,导致顾客流失,这个损失是难以估量的。一家店铺商品结构里若有饮料、蛋糕及面包,则会因为产品保鲜失效不一样而产生耗损问题。因为平价饮料可以现做,但面包和蛋糕就不一样,会有库存的问题,也因此有所谓的损耗率。
店长学管理系列之库存管理:库存管理对于店长来说,究竟有多重要

举个例子,某面包店老板做的面包刚出炉时,顾客反应很好就做了很多,但是时间长了,多做的面包一时卖不出去,放冷了顾客嫌硬不再购买,这些的面包就成了过剩的商品,给店面造成不少损失。

–减少员工的工作量:在货架上的商品,要每天清洁、整理,还要定期盘点,库存量大就要增加员工很大的额外工作量,并且做的是无用功。
店长学管理系列之库存管理:库存管理对于店长来说,究竟有多重要

–减少门店资源浪费:门店是租来的,每平方都是有费用的,门店要使每平方都能够用来产生业绩。无效的库存占用了门店非常宝贵的店面资源,是非常浪费的。
店长学管理系列之库存管理:库存管理对于店长来说,究竟有多重要

做好库存管理能够让门店的运营更有效率,合理控制库存能够提高门店的竞争能力。

不完善的库存管理会影响到整个门店正常运转的流程,所以希望各位店长们要重视起库存管理

安仕达软件,更专业更用心。发布者:秋碧,转转请注明出处:http://help.mstarsoft.com/2020/07/23/%e5%ba%97%e9%95%bf%e5%ad%a6%e7%ae%a1%e7%90%86%e7%b3%bb%e5%88%97%e4%b9%8b%e5%ba%93%e5%ad%98%e7%ae%a1%e7%90%86%ef%bc%9a%e5%ba%93%e5%ad%98%e7%ae%a1%e7%90%86%e5%af%b9%e4%ba%8e%e5%ba%97%e9%95%bf%e6%9d%a5/

(2)
上一篇 2020年7月23日 下午4:21
下一篇 2020年7月23日 下午5:07

相关推荐

  • 营销大趋势——发掘顾客需求,提升消费体验

    人们的生活水准越来越高,对于需求都会越来越多。在这个科技飞速发展、物质丰富的环境下,量的需求已经可以满足现在人们的需要了。现在能决定带来更多,其实是质的变化。所以,增加客户体验度,…

    2020年7月23日
    00248
  • 关于收取“云店通”产品云服务费的相关说明

    致敬正在使用安仕达单机版软件的小伙伴: 向广大客户提供以云计算、云存储技术为基础的各项服务与产品,不仅是顺应技术发展趋势、行业趋势及新时代新零售的需要,更是高效服务我们的客户、保障…

    2021年8月31日
    00154
  • 客户,我心里放不下的牵挂!

    周末时间到了,虽远离了电脑的辐射,但作为合格的商务人员,时刻紧握手机,让客户的诉求能够得到及时响应是我们的职责所在。 不巧,今早将没电的手机留在家中充电,十点四十五回家一看,吓了一…

    2020年7月21日
    00356
  • 中国特色的SAAS——安仕达云应用商店

    安仕达的最新版本您升级了吗? 安仕达软件成立以来,持续专注致力于烘焙行业信息化服务,不断研发打磨升级我们的烘焙ERP管理软件,从2020年开始,我们开始陆续给广大客户升级系统到新一…

    2021年10月18日 关于安仕达
    00472
  • 用心服务,用真诚打动客户

    今年九月中旬的某一日,日常跟进客户的培训进度。我:“刘总,你们这些天培训的怎样,有任何问题都可以向我反馈。”客户:“来的工程师很专业,给我们解决了很多问题。也是合作这么久的老客户了…

    2020年7月21日
    00309
  • 坚持授人以渔,不做“老渔王”

    渔人有着一流的捕鱼技术,被人们尊称为‘渔王’。然而渔王年老的时候非常苦恼,因为他的三个儿子的渔技都很平庸。 于是经常向人诉说心中的苦恼:“我真不明白,我捕鱼的技术这么好,我的儿子们…

    2020年7月21日
    00312