这可能是最详细的工厂原材料解决方案，绝对干货，值得收藏！

近日，我司同事在实施的过程中，某客户的会计王先生对我们软件表达了不满，认为我司软件不支持先进先出法计算成本，然而先进先出法非常好，可以保证工厂原材料新鲜不过期。

安仕达管理软件专注烘焙行业多年，十分了解客户的需求，烘焙门店最重要的是保鲜保质，作为老板，我们需要定期检查食品，以保证不过期、不浪费。但是小安必须提醒大家，我们日常理解的先进先出法计算成本≠先进先出管理库存原材料。

那我们该怎么办呢？

安仕达服务行业多年，与很多知名大企业合作过，例如:好利来、东海堂、麦元方、欧文等等，在这个方面，大企业们的一些做法值得借鉴，特别是工厂原材料方面，他们在食品定期排查管理上比较科学，从先进先出的货架设计上得以体现。

作为行业领导者，他们的货架设计很有智慧，可以利用物理原理将货架进行调整，将货架调整一定的倾斜度，将食品高处往下放，再从前面发出，保证先进先出的方式。

鉴于涉及隐私问题，小安无法现场拍照，所以特意从网上找了模型给大家看看，希望你同我们一起，学习如何利用先进先出法来达到原材料保鲜的目的。

先进先出法

在信息化时代，成本会计中传统的“先进先出法“慢慢退出了大家的视野，因为先进先出法由于无法满足负库存出库的需要，并没有多少企业去真正使用它。

我们企业日常运行中，往往不得不面对负库存的情况，所以移动加权法是最好用的。

2018年，某大型烘焙企业曾因原材料变质发生一起事故，公司对存货（原材料、辅包产成品）每年正规盘点2次，每次都发现有几十万的原材料过期了，不能退货也无法使用，被迫报废，毁损金额约为人民币 100万元（此为估算数据，确切尚待进一步核统计）该部分存货进项税额转出约为人民币 20万元，预计本次存货毁损对2018年度的经营业绩将造成较大影响。

由于仓库部门人员多品种多，小安建议最好的方法不是教育员工，而是采用先进先出货架的方式来保证原材料的先进先出。