大家好,这里是店长学管理时间,这次小安将围绕收货管理给大家进行讲解,希望大家看完有所收获……
写下这篇文章的时候,小安的双手是颤抖的…
小安刚刚听说了某门店在收货时发生的一些小插曲，整箱未到的货物在未经仓库同事确认的情况下,直接做商品未收货处理。
我们理解门店同事在未收到正确货物时焦急的心情,但仓库与门店间关于货物的流转交接,
尤其是当货物交接出现异常时,有着标准的处理流程。
只有当门店与仓库同事都清晰对于异常情况的处理办法,并且双方能够高效执行标准处理流程时,我们才能真正地确保货物资产不会遭受损失。
所以,将这篇【店长学管理之收货管理】分享给你。希望你同我们一起,保障商品安全准确地送达门店。
一、收货人员的岗位职责
1、对内做好验货收货，库存管理。
收货人员要保证门店货品的质量和数量不出问题，优化库房的布局，将物品进行合理摆放，如果收货数量不对，需要及时向店长反馈，这就要求收货人员对收货标准十分清楚，对货物的品相十分熟悉。
2、对外负责监督供应商的产品质量。
验收商品时，应按照上货单上的品名、数量逐一进行核对保证质量符合本店的标准，不合格的商品拒收。如有无生产日期、有无包装破损、有无变质霉变等。
在验货阶段，发现货品不符合标准，及时向店长和供应商反应。为什么要向供应商反应呢？因为通常情况下，供应商也会对自己的员工进行考核的，你的反映可能会影响考核成绩，也就会得到重视，能够很好的避免在以后发生类似情况。
二、收货管理的注意事项
1、门店收货人员需要查看物流车商品是否与货单商品信息一致，如果不一致，可以拒收此批次产品
车辆检查没问题，一般就直接入库了。但也不是百分之百没问题，如果该批次有某个面包有问题，我们会上报给工厂，同时通知其他门店，如果其他门店也是这批面包，可能也会出现同样的问题，让没有发现问题的门店及早发现。
2、与供应商一起制定产品标准，以及出现问题后如何解决的方案，和供应商达成共识，以后就按照这个协议执行。
具体标准如何制定，就需要通过门店的收货人员协助制定，因为他们很熟悉这些产品，制定出来的标准也是符合实际的，制定完标准后，张贴在墙上，让大家熟记。
3、设立收货差异处理机制，可对收发货差异进行反馈。总部通过差异数进行责任划分以及库存调整。让流程监管没有漏洞。
4、如何对收货人员检查和考核
考核主要分为两点：一是考核人品；二是考核业务能力。
考核人品，主要从他的亲朋好友口中了解，他是个怎么样的人。
考核业务会从以下四个方面去考核：
1、在收货、验货时抽查是否按照流程标准进行操作；
2、 其他员工在使用该物品时，如果发现质量问题，要求要及时上报。比如后厨员工在切芒果时，发现芒果有质量问题，会及时上报给店长，确实是这样的话，就会影响到收货人员的绩效；
3、财务会对收货人员做的账目进行打分，检查账目和实物是不是相符；
4、对用量的把控是否合理。是否出现过短缺、或者大量积压的情况。
考核小技巧
比如故意让供应商多发一些货品，看收货人员如何处理？如果是没发现，那么业务能力就有待提高；如果是发现了，自己拿走了，没有上交，那么可能就是人品有问题了，就可以考虑换人了。
5、验货和收货，需要两个人来分管，一人负责验，一人负责收。验货，主要是验质量、分量、包装。
1、 验质量
主要用抽查的方法。比如水果，假如我们要检查芒果的质量，抽了5个出来，有1个是坏的，那么坏芒果的概率就是20%。如果我们和供应商签的协议是超过20%就退货，那么这批货物就可以退给供应商，当然前提是签好协议。
2、 验份量
对于称重售卖客户，可以实现复秤收货。降低收货差异产生的库存问题。
复秤收货时需要两个秤，称之前注意去皮，把箱子的重量去掉，验货人称完重量，记录相关数据，交给收货人，收货人用另一台秤，进行复称，记录相关数据，两人记录的数据需一致。
3、验包装
产品包装信息是否完整，包括：是否被其他产品污染，或者污染其他产品；标签是否完整，生产日期、保质期是否有效；靠近车厢门的冻货产品，查看是否已经解冻。
所有过程，都需要做两遍，验货人做一遍，收货人做一遍，并且两遍的结果都相同。
三、如何用安仕达软件进行收货管理？
为帮助店长更好进行收货，安仕达管理软件从以下几个角度为收货业务提供参考数据。
1、门店引入调拨单控制
门店引入调拨单控制规则功能，有利于规范门店的收货行为。
特点开启路径：系统维护→设置系统特点→POS设置→门店引入调拨单控制规则
2、总部调拨确认
总部调拨确认模块可以对收货单据进行详细的管理，其中包括物料编号、物料名称、物料规格、调拨数量、调入调出仓库等，收货差异处理机制，可对收发货差异进行反馈。总部通过差异数进行责任划分以及库存调整。让流程监管没有漏洞。
特点开启路径：生产调度→调拨业务→总部调拨确认
四、总结
烘焙商品不同于其他常规商品，对商品新鲜度和商品损耗较为敏感。而收货是商品进入门店第一步，开好头，把好关，将优质商品输送至售卖台面是每一位收货相关人员的职责，做优秀的鲜度质量守护者！
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