猪是怎么死的？小猪睁着好奇的眼睛进入了一个通道，左看~右看~，Duang~~一下子被夹住脑袋，小猪的眼睛一下子就闭上了，这段播放量超高的视频拍摄的是德国的一家屠宰场使用工业4.0设备杀猪的过程——这种屠宰设备每小时能屠宰600头猪，一天能上5000头猪，效率非常高！但这台4.0屠宰设备耗资2000余万，价格着实不菲，或许先不用急着崇拜工业4.0，提高效率，我们只需要导入进一步精细化管理！
精细化管理能够有效减少各种损耗，还可以大大提高企业生产效率。烘焙行业其实属于损耗重灾区，细分损耗：一是正常损耗，也就是在正常范围内的生产加工产生的损耗。二是超出了正常损耗范围的非正常损耗——浪费。
安仕达谢顾问通过回访调查发现，很多烘焙企业存在不小的损耗管理难点，导致生意一直在做，盈利却不理想……
在这里，安仕达谢顾问指出烘焙行业中的耗损管理难点主要存在于：
第一，库存浪费：烘焙原料通常保质期较短，在原料存货较多的情况下依然进行采购，导致大量积压，后过期浪费。
第二，加工浪费：不按照规定的生产使用量进行过度加工带来的浪费。
第三，管理浪费：管理原料或者使用原料的人随意浪费不按管理规定使用领用原料造成的浪费。
损耗堪称企业利润的大杀手——损耗（浪费）一个商品相当于3个商品白卖！
为了更好地进行精细化生产，企业可以通过制定好的管理监督规章制度来规避损耗，还可以使用信息化管理软件中仓库库存管理、配料间管理、领料审核、门店损耗管理等功能模块对原材料控制，加工、运输等环节进行监督把控。重要的是，企业上下心态一致，都要重视损耗——要知道黄金也属于制造业，如果各位拿出制造黄金损耗的管理标准和心态来进行产品制造，还怕控制不好损耗率吗？
做制造中国，不做浪费中国，我们不盲目崇拜工业4.0，做好手头的工作，在规章制度、监管控制和心态管理上下功夫，做好精细化管理，把这些生产中不必要的损耗控制住，才能更好的迎接工业4.0时代！
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