营收分析
一、销售趋势分析
路径：经营看板→营收分析→销售趋势分析
数据指标:
①.门店零售：属于门店零售所有数据金额，包含零售销售、订单预定取货(包含已收定金)(备注：报表来源：POS销售明细)(公式：门店客户销售金额=【门店客户销售单】数量*价格)
本期:本期销售额（当前选择时间段内的销售额）
同比:去年同日期数据（根据今天，昨天，昨天七天，最近三十天来选择）
环比:查询时间上一周期数据（根据今天，昨天，昨天七天，最近三十天来选择）
②.门店客户销售：取前台【门店客户销售单】数据(备注:报表来源：销售单分析)
本期：本期销售额（当前选择时间段内的销售额）
同比:去年同日期数据（根据今天，昨天，昨天七天，最近三十天来选择）
环比:查询时间上一周期数据（根据今天，昨天，昨天七天，最近三十天来选择）
③.总部大宗销售：总部大宗销售：取后台【销售单】数据(备注:报表来源：销售单分析)
本期：本期销售额（当前选择时间段内的销售额）
同比:去年同日期数据（根据今天，昨天，昨天七天，最近三十天来选择）
环比:查询时间上一周期数据（根据今天，昨天，昨天七天，最近三十天来选择）
④.门店客流：统计门店各个时间段买单笔数及客单价（备注:报表来源：客流量分析）
客单价=销售客/订单数
二、门店零售排行top8
路径：经营看板→营收分析→门店零售排行top8
说明：展示销售额前八名的门店及销售金额
门店零售排行数据取前8个
①.笔数：门店销售的笔数
②.金额：门店销售的总金额
③.金额占比:门店金额的占比率 公式：门店销售客/所有门店总销售额
三、订单分析
路径：经营看板→营收分析→订单分析
说明：分析订单渠道来源与订单金额笔数，可以体现各种线上营销效率与优劣
①.笔数：预定订单的数量
②.金额：预订金额
③.门店:门店预定订单数量&单据销售金额
小程序：(小程序、商城、自助机、桌台扫码)预定订单数量&单据销售金额
美团：美团预定订单数量&单据销售金额
饿了么:预定订单数量&单据销售金额
④.同比:去年同日期数据（根据今天，昨天，昨天七天，最近三十天来选择）
环比:查询时间上一周期数据（根据今天，昨天，昨天七天，最近三十天来选择）
订单分析：显示前台和线上预订单金额或笔数，不包含预订取消订单（备注:报表来源：POS预订查询）
线上订单注意点：线上订单-预订分店都归于中央工厂店（特点设置）
四、客单价分析
路径：经营看板→营收分析→客单价分析
说明:每一个顾客平均购买商品的金额，大单价生日蛋糕与一般单价产品区分分析更加精准，该数据指标体现了门店售卖产品的结构合理性，侧面反馈促销产品搭配合理性，连带销售率等
①.生日蛋糕：生日蛋糕类产品客单价
②.季节性产品:季节性产品客单价
③.其他产品：除上面两种外的其他产品销售客单价。
④.本期:客单价分析根据物料分类显示蛋糕类和非蛋糕类客单价
⑤.同比:去年同日期数据（根据今天，昨天，昨天七天，最近三十天来选择）
环比:查询时间上一周期数据（根据今天，昨天，昨天七天，最近三十天来选择）
公式：客户价=销售额/订单数
生日蛋糕是取物料分类里面【是否蛋糕类】特点
季节性产品是取物料分类里面【是否季节性产品】特点
报表来源：客流量分析-客流量分析（自定义物料类别）
五、客单价趋势分析
路径：经营看板→营收分析→客单价趋势分析
说明：客单价，趋势可以切换,趋势分析，查询时间段的（备注：数据都是取实际销售金额）
此报表同经营看板→营收分析→客单价分析其实是同一个报表，取值一样，参考上图（客单价
六、门店收款分析
路径：经营看板→营收分析→门店收款分析