工艺配方

2024-07-22 407

【生产调度】→【配方管理】→【工艺配方】

1、功能简介

工艺配方用于定义产品的配方

2、功能路径

路径：【生产调度】→【配方管理】→【工艺配方】

3、功能详解

（1）操作详情

配方制作流程

(1) 半成品配方制作流程

1 举例甜面团：甜面团分为 40g 甜面团，60g 甜面团，178g 甜面团

2 前提：

1) 算出 40g 甜面团，60g 甜面团，178g 甜面团对应原材料的量。一般都是批产量用量。

2) 相关最小单位为公斤的原材料需要把标准记重的勾打上

（2）注意事项

配方构架标准层级：

• 配方图例

4、最佳实践和案例

新增一个甜面团配方 如下步骤：

1) ⽣产调度-->配⽅管理-->工艺配⽅

点编辑 输⼊物料编号/物料名称 回⻋ （录⼊半成品）

输⼊编码示例：

输入半成品名称示例：

点编辑，输入甜面团

点回车，接着点是

3) 点击右键-->新增下级节点

4)输入物料编号/物料名称 回车 (录入原材料）

5) 原材料全部找出来后，展开半成品配方,将剩余的原材料全部找录入配方中。

先双击甜面团，然后单击甜面团，就能展开甜面团的录入明细

6) 录入40g甜面团的原材料的量,录入的时候，看配方提供的单位是公斤还是克，如果是公斤就在批产量

7)确认无误后，点击菜单栏的确认，完成半成品的配方录入。

确认后效果图:

5、工艺配方查看

该功能允许用户集中查看和管理烘焙产品的工艺配方，包括配方的状态、异常等详细信息。通过该功能，用户可以快速地查找到所需的配方信息，提高工作效率。

1）已确认配方

统计已确认的成品、半成品数据

2）待定义配方

统计所有未定义配方明细的成品、半成品

3）待确认配方

统计所有取消确认的成品、半成品配方

• 配方未确认：定义了配方明细但未进行确认
• 配方已取消：取消确认的配方

4）待升级配方

统计配方下级含有删除物料、配方下级含有待确认半成品配方

5）物料已删除

统计已删除的物料配方信息

6）全部

统计所有配方状态的数据

6、最佳案例

查看所有已确认的配方（包括半成品）