工艺配方

2024-07-22 576

【生产调度】→【配方管理】→【工艺配方】

1、功能简介

工艺配方用于定义产品的配方

2、功能路径

路径:【生产调度】→【配方管理】→【工艺配方】

3、功能详解

(1)操作详情
配方制作流程
(1) 半成品配方制作流程
1 举例甜面团:甜面团分为 40g 甜面团,60g 甜面团,178g 甜面团
2 前提:
1) 算出 40g 甜面团,60g 甜面团,178g 甜面团对应原材料的量。一般都是批产量用量。
2) 相关最小单位为公斤的原材料需要把标准记重的勾打上
(2)注意事项
配方构架标准层级:
  • 配方图例

4、最佳实践和案例

新增一个甜面团配方 如下步骤:
1) ⽣产调度-->配⽅管理-->工艺配⽅
点编辑 输⼊物料编号/物料名称 回⻋ (录⼊半成品)
输⼊编码示例:
输入半成品名称示例:
点编辑,输入甜面团
点回车,接着点是
3) 点击右键-->新增下级节点
4)输入物料编号/物料名称 回车 (录入原材料)
5) 原材料全部找出来后,展开半成品配方,将剩余的原材料全部找录入配方中。
先双击甜面团,然后单击甜面团,就能展开甜面团的录入明细
6) 录入40g甜面团的原材料的量,录入的时候,看配方提供的单位是公斤还是克,如果是公斤就在批产量
7)确认无误后,点击菜单栏的确认,完成半成品的配方录入。
确认后效果图:

5、工艺配方查看

该功能允许用户集中查看和管理烘焙产品的工艺配方,包括配方的状态、异常等详细信息。通过该功能,用户可以快速地查找到所需的配方信息,提高工作效率。

1)已确认配方

统计已确认的成品、半成品数据

2)待定义配方

统计所有未定义配方明细的成品、半成品

3)待确认配方

统计所有取消确认的成品、半成品配方
  • 配方未确认:定义了配方明细但未进行确认
  • 配方已取消:取消确认的配方

4)待升级配方

统计配方下级含有删除物料、配方下级含有待确认半成品配方

5)物料已删除

统计已删除的物料配方信息

6)全部

统计所有配方状态的数据

6、最佳案例

查看所有已确认的配方(包括半成品)