烤盘交接管理

1、功能简介

烘焙烤盘的交接在烘焙生产或家庭烘焙协作中具有重要作用，主要涉及流程衔接、质量保障、效率提升和责任管理等方面

2、功能路径

生产调度--MES管理--烤盘定义、烤盘用量管理

3、功能详情

定义烤盘信息

设置烤盘用量（代表一盘有几个）

4、后台操作设置

4.1、启用特点【MES交接按盘交接】

4.2、配方设置面团分解明细

4.3、新增生产计划单

路径：生产调度--生产管理--生产中心--手动生成

4.4、引入配料计划单

路径：生产调度--生产管理--配料管理

5、MES操作流程

5.1、MES分面管理

5.2、确认分面